ご飯のお供に☆鳥もも肉のジューシー唐揚げ
にじいろひまわり @cook_40117028
ご飯が進みます！ウェイパー好きの方、唐揚げが好きな方は是非、作ってね
このレシピの生い立ち
ジューシーな唐揚げが食べたくて、考案しました☆オレンジページやネット、自分のアイデアを合体させています。
ご飯のお供に☆鳥もも肉のジューシー唐揚げ
ご飯が進みます！ウェイパー好きの方、唐揚げが好きな方は是非、作ってね
このレシピの生い立ち
ジューシーな唐揚げが食べたくて、考案しました☆オレンジページやネット、自分のアイデアを合体させています。
作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切ります。その時、もも肉の厚みがあり過ぎる場面や厚みが均等でない場合は、開いてちょうど良い厚みにします
- 2
開き方☆薄くしたい部分を半分くらいの厚さまで切る！包丁を倒し、端に向かって切れ目を入れる。切れ目を入れた部分を開く。
- 3
ポリ袋に切った鶏肉を入れて、タレを入れる。全体に行き渡らせて、10分から30分くらいつけておく
- 4
小麦粉と片栗粉をまぶす。袋の中に入れて行き渡らせると汚れません☆
- 5
鍋に1センチくらい、揚げ油を入れる。小さな泡が立ってきたら鶏肉を投入。3分くらいひっくり返しつつ揚げると完成です
コツ・ポイント
揚げ油は温度が低いとベチャッとなります。入れるのは小さな泡が立ってから、取り出すのは菜箸を入れると激しく泡が出るくらい高温になって、カラッと表面が揚がってからにしてください。火事や火傷に注意してください
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏の唐揚げ カリッと揚げました 233 鶏の唐揚げ カリッと揚げました 233
カリッとした唐揚げがお好きな方向けかと思います。ニンニク、醤油、塩胡椒、ウェイパーの調味料で、美味しく揚げました。
-
鶏ももジューシー唐揚げ 鶏ももジューシー唐揚げ
⭐️醤油少なめでキレイな揚げ色⭐️塩は後入れ、卵で漬けてジューシー⭐️小麦粉で甘みを足す！タレの旨味をすべて閉じ込める⭐️じっくり火入れでジューシーに、最後は高温でカラッと！⭐️ご飯や、お酒のつまみに合うように少し塩強めなのでお好みで塩は調整してください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998218
