アオリイカの湯引
七尾の里山里海 @cook_40055363
無駄なくイカを食べきれるお手軽料理。
このレシピの生い立ち
家庭では棄ててしまいがちなイカの部位も漁師のレシピなら無駄なく美味しくいただけます。
旬ないきいき七尾魚が知りたい方はいきいき七尾魚ホームページをご覧ください。
http://www.nanaosakana.jp
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- 1
アオリイカは内臓とミミとゲソを取り除く。
- 2
沸騰した鍋に入れ、湯がく。（約１分）
- 3
食べやすい大きさに切る。
- 4
最後に薬味（ネギ等）で食べる。
コツ・ポイント
棄てる部位の味の違いを味わう。
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