高野豆腐の茄子入りミートソースピザ
zribbon @cook_40117139
余った高野豆腐と余ったミートソースでつくりました。ヘルシーなのに満足感あり！
ミートソースは作りやすい分量にしてます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出してアレンジしました。
コンソメを使いましたが、鶏がらスープでもいいかと思います。
市販のピザソースで代用するなら、さらに超時短料理に。
高野豆腐の茄子入りミートソースピザ
余った高野豆腐と余ったミートソースでつくりました。ヘルシーなのに満足感あり！
ミートソースは作りやすい分量にしてます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出してアレンジしました。
コンソメを使いましたが、鶏がらスープでもいいかと思います。
市販のピザソースで代用するなら、さらに超時短料理に。
作り方
- 1
小鍋に水とコンソメを入れ火をかける。コンソメがとけたら火をとめ、高野豆腐をスープに入れて戻す。
- 2
ミートソースを作る。
ひき肉に塩コショウをする。 - 3
フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れて火をかける。香りが出たらナス、玉ねぎ、キノコを炒め火を通す。
- 4
ひき肉を加え火を入れコンソメ、ケチャップ、にんにく、砂糖と塩を入れ炒める。ある程度煮詰まったら出来上がり。塩味は要調整。
-
- 5
トースターなどにアルミを敷いて、１の高野豆腐にミートソースとチーズをのせて焼く。チーズがとけたら出来上がり。
- 6
余ったミートソースはパスタやゆでうどんと絡めてもおいしいです。ご飯といためるとりっぱなケチャップライスに。
-
コツ・ポイント
高野豆腐をスープに浸しますが、スープが滴らない程度に量を加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17999009
