人参とパクチーのナンプラーマリネサラダ❀
スタイリッシュママ @tomoko_angel
塩もみでパクチーの強烈な個性がやわらぎ、爽やかな香りと風味が優しく味わえます♫
さらに人参の甘さも引き出し、茎まで美味❀
このレシピの生い立ち
以前我が家の香菜と人参のナンプラー和えがイマイチに感じていたところ、友人のものがとても美味しかったので作り方を教えてもらいました。決め手は塩もみとライム果汁とのこと。
パクチーは整腸、鎮静、快眠、デトックス、滋養強壮作用があるヘルシー素材☆
人参とパクチーのナンプラーマリネサラダ❀
塩もみでパクチーの強烈な個性がやわらぎ、爽やかな香りと風味が優しく味わえます♫
さらに人参の甘さも引き出し、茎まで美味❀
このレシピの生い立ち
以前我が家の香菜と人参のナンプラー和えがイマイチに感じていたところ、友人のものがとても美味しかったので作り方を教えてもらいました。決め手は塩もみとライム果汁とのこと。
パクチーは整腸、鎮静、快眠、デトックス、滋養強壮作用があるヘルシー素材☆
作り方
- 1
人参は千切り、パクチー（葉、茎も）はざく切りにする。
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- 2
塩もみする。
ボウルに１の人参とパクチー、塩を入れ、軽くもみ、５分～１０分置く。
しんなりしたら、水気をしぼる。 -
- 3
マリネ液と混ぜ合わせ、冷蔵庫で１０分～３０分程馴染ませたら、完成♪
-
- 4
塩もみの詳しい方法は
レシピID : 20410614を見てね♫ - 5
パクチーは別名、香菜（チャンツァイ）コリアンダーとも言います☆
コツ・ポイント
レモン果汁使用でも美味しいですが、ライム果汁が、よりアジアンティストになると思います♪
マリネ液と混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしつつ、味をなじませますが、人参から出る水分でびちゃびちゃにならないうちに頂きましょうね☆❀
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その他のレシピ
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