作り方
- 1
たまねぎの皮を剥き、鍋入れ、4分の3位まで水を入れる。
- 2
コンソメ、塩、コショウ、麦、ローリエを入れて強火で煮る。
- 3
沸騰したら中火にして10分位煮る。
外側が透けてきたらさらに弱火で2~3分。 - 4
仕上げにパセリをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
麦を入れるとスープがとろとろになります。
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