作り方
- 1
こんにゃくは格子状に切り目を入れて、お湯でアク抜きする。
- 2
その間にちくわを5mm幅に切る。
- 3
フライパンにゴマ油を入れて熱して、湯切りしたコンニャクとちくわを入れて炒めます。
- 4
コンニャクがチリチリいったら、調味料を全て入れて炒めます。
- 5
全体に味が馴染んだら器に入れます。
- 6
カツオ節と七味唐辛子をいれて、混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
コンニャクは動かさず炒めた方が良いです。
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