豚バラ軟骨の煮込み☆骨まで食べれちゃう

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＊な～みん＊
＊な～みん＊ @cook_40047689

圧力鍋で骨まで食べれちゃう柔らかさ！
濃厚な味わいでご飯にもお酒にも♪

このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたので圧力鍋で！

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材料

  1. 豚バラ軟骨 600ｇ
  2. 生姜薄切り 4～5枚
  3. ねぎ（青い部分） １本分
  4. ○　水 200ｃｃ
  5. ○　顆粒だし 小さじ1
  6. ○　酒 50ｃｃ
  7. ○　砂糖 大さじ1
  8. ○　みりん 大さじ1
  9. ○　醤油 大さじ3
  10. 生姜千切り 適量
  11. 練りからし 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ軟骨を食べやすい大きさに切り、鍋に生姜とネギを一緒に入れ、アクを取りながらゆがき、ザルにあける。(中火で7分程）

  2. 2

    圧力鍋に○印の調味料を加え、豚バラ軟骨入れ、強火で圧力をかける。

  3. 3

    圧力がかかったら、低圧で20分。その後、ピンが自然と下がるまで放置。千切り生姜とからしを添えて、出来上がり♪

  4. 4

    ＊タッパー等に移して、次の日に温めなおして食べると味もしみ込んで骨まで柔らかです♪

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＊な～みん＊
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