山形の郷土料理 だし
ローコレキッチン @locolle_kitchen
刻んで混ぜるだけの山形の郷土料理をマルチチョッパーで作りました。
野菜を変えたりいろいろアレンジできます。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使用した「だし」は万能おかず。
新米が出る頃に、余った夏野菜で「だし」を作ってホクホクごはんにかければ、ご飯が何杯もいけちゃう！
豆腐にのせればおつまみに、納豆に混ぜたり、
そうめんにのせたり、アレンジ次第で色んな料理に！
山形の郷土料理 だし
刻んで混ぜるだけの山形の郷土料理をマルチチョッパーで作りました。
野菜を変えたりいろいろアレンジできます。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使用した「だし」は万能おかず。
新米が出る頃に、余った夏野菜で「だし」を作ってホクホクごはんにかければ、ご飯が何杯もいけちゃう！
豆腐にのせればおつまみに、納豆に混ぜたり、
そうめんにのせたり、アレンジ次第で色んな料理に！
作り方
- 1
材料を準備。
ナット昆布は水で戻しておきます。 -
- 2
材料をマルチチョッパーで刻みます。
-
- 3
めんつゆで味をつけて混ぜると出来上がりです。
-
コツ・ポイント
手軽で簡単にできる郷土料理「山形のだし」。
時間をおくと味がなじみます。
夏野菜たっぷりなのでミネラルやカリウムが摂れ
疲れた身体にも！
オリーブオイルとトマトを入れると「イタリアンのだし」になります。
いろいろなアレンジをお楽しみ下さい。
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