寿桃酥（ピーチクッキー）
minfannote @cook_40116558
中国でお目出度い果物として好まれている桃。
形も愛でたいので、雛のお節句をお花ではなく、果実でお祝いいたします。
このレシピの生い立ち
ハート型を眺めていて、逆さまにすると「桃」の形になる！のに気がつきました。
今回使用した100均グッズのハート型は、ふっくらとした丸みがより「桃らしさ」を醸し出してくれます。
2006.3.1
寿桃酥（ピーチクッキー）
中国でお目出度い果物として好まれている桃。
形も愛でたいので、雛のお節句をお花ではなく、果実でお祝いいたします。
このレシピの生い立ち
ハート型を眺めていて、逆さまにすると「桃」の形になる！のに気がつきました。
今回使用した100均グッズのハート型は、ふっくらとした丸みがより「桃らしさ」を醸し出してくれます。
2006.3.1
作り方
- 1
フードプロセッサーでクッキー生地を作る。
- 2
クッキー生地を16等分（15ｇ/個）に丸め、打ち粉を使用しながら型取りする。
-
- 3
ハートの中心に筋をつける。
あまり焼き色がつかないよう160℃のオーブンで約15分焼く。 - 4
マジパンで桃の葉を作り、卵白で桃につける。
コツ・ポイント
生地を冷やして伸ばし、クッキーカッターで型抜きしてもよろしいと思います。
あるいは、絞り出しタイプのカルピスクッキーにすると、また印象が変わりますね。
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
さくさく！クッキーのツイストパン さくさく！クッキーのツイストパン
子供の大好きな「メロンぱん」の形をツイストタイプにしてみました。同じ分量を使っても、この形だと大きく見えるのが不思議！！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18004405
