アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を大さじ1杯程度を入れ、生姜の千切りと鷹の爪を加えて弱火で香りをつける。
- 2
小松菜を軸、葉の順に加え、火を中火にし、葉のボリュームが収まる程度にさっと炒める。
- 3
ウェイパーを小さじ一杯入れ、50ccのお湯を加えて溶かし混ぜる。
- 4
塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少量で、とろみをつけるというよりもつやを出す程度にするといいです。
生姜たっぷりで大人のおかず、おつまみにおいしいです！
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