甘辛和風マヨネーズソース-レシピのメイン写真

甘辛和風マヨネーズソース

クリスチーネ
クリスチーネ @cook_40088915

温かい料理用。
お肉に炒め物に美味しいソースです。
マヨラーの私にははずせない和風な甘辛味。
このレシピの生い立ち
我が家ではよく鶏のモモ肉にかけて使います。←の時には鶏肉を焼いていき、そこにソースの材料を入れて一緒に煮詰めて絡めます。その方が味が染みて私は好きなんです。
あと野菜炒めの味付けにもおすすめ。キャベツや人参ブロッコリーなどお好みでどうぞ。

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材料

2人分
  1. マヨネーズ 大さじ3
  2. ほんだし(かつおだし) 小さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 唐辛子(一味又は七味) 2~3ふり
  6. 玉葱 1/2個
  7. きのこしめじ舞茸など) 1/2株

作り方

  1. 1

    フライパンに砂糖・ほんだし・醤油を入れてふつふつする位火をかけます。

  2. 2

    そこにマヨネーズを入れてよく混ぜたら玉葱ときのこ類を加えて火を通します。

  3. 3

    味をみながら唐辛子を2~3振り入れて完成。

  4. 4

    青みが欲しい時にはえんどうやいんげんを加えても。

コツ・ポイント

マヨネーズが分離しないようによく混ぜてください。

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クリスチーネ
クリスチーネ @cook_40088915
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食いしん坊万歳!
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