まとめて作れる煮るﾀﾞｹ鶏だしうどん
まじゅじゅ @suzu1112
人数分まとめて1度に作れちゃうお手軽うどん煮るだけ スープがとっても深い味に
2016/６材料を1人分記載にしました。
このレシピの生い立ち
白だし・鶏肉を煮た味が好きでよく作るうどんです。
アプリでひらく作り方
- 1
※工程写真は2人分材料2倍
鶏肉の脂肪・血合・筋を除き一口大に、茸は食べ易く、葱は薄い輪に、切ります。 -
- 2
①と顆粒ダシ最後に水を入れ強火にかけ鶏肉に火が通ったら弱め中火にして灰汁を取ります(加熱されるまで具には触れないでね)
-
- 3
弱め中火のまま白だしを入れ沸騰したら、うどんを入れ5分位～(お好みの柔らかさまで)煮ます。
-
- 4
●工程③から3分後に小松菜を入れたバージョン工程です。
-
コツ・ポイント
工程②具に水を入れたら混ぜたり揺らしたりすると汁が濁ってしまうので動かさないでね。
白だし麺つゆは商品の希釈度により調整して下さい(製品に記載されている分量参考)
リアクション
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