市販のルーで✿きのこ＆チキンカレー✿
916banana @cook_40112816
相性抜群マッシュルーム＆チキン❤生クリームとワインでよりマイルドに、市販のルーの持ち味を120％美味しく引き出しました❤
このレシピの生い立ち
こどもが甘口から中辛デビューをする時に、無理なく美味しく食べれるように作りました。
市販のルーで✿きのこ＆チキンカレー✿
相性抜群マッシュルーム＆チキン❤生クリームとワインでよりマイルドに、市販のルーの持ち味を120％美味しく引き出しました❤
このレシピの生い立ち
こどもが甘口から中辛デビューをする時に、無理なく美味しく食べれるように作りました。
作り方
- 1
野菜をカレー用の大きさに切る。マッシュルームは半分にカット。
-
- 2
鍋にサラダ油大さじ１を入れ、人参・じゃが芋・玉葱を軽く炒める。水600cc、ブイヨン、ローリエを加えて煮る。
-
- 3
肉は一口大に切り、塩･コショー・ガーリックパウダーを振る。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ半分とバターを入れ中火で肉ときのこを炒める。焼き色が付いたら赤ワインを加え一煮立ち。
-
- 5
フライパンの材料を鍋に加えて煮る。ルー、ソース、ケチャップを加えて煮込む。
-
- 6
仕上げに生クリームを加えて一煮立ちさせる。味を見て塩･コショー、濃いようなら水を足して加減する。
-
- 7
火を止めて味を落ち着かせる(短くても10分)
盛り付ける♪ -
コツ・ポイント
じゃが芋が煮崩れしないように気をつけて下さいね。
生クリームを入れてからはあまり長く煮込まないこと。
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ろかりさ -
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