豚肉の☆アジアン炒め☆
れなめー @cook_40084414
簡単に本格的なエスニック料理に！
このレシピの生い立ち
タイの空芯菜炒めをよく作っていたのですが、入手出来る時期に偏りがあるのと、メインにも出来るよう豚肉＋手に入りやすく合う野菜で改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に★を和えておく。ピーマンとナスをお好みの大きさにカットする。☆を混ぜておく。フライパンを火にかけ肉を炒める。
- 2
肉に半分位火が通ったら野菜類も炒める。全体的に火が通ったら☆を入れて満遍なく行き渡らせたら完成。
コツ・ポイント
普通に空芯菜炒めを作る時は、空芯菜を5cm間隔でカットして強火で一気に炒めたら、火を止める少し前に☆を入れて軽く炒めたら完成です。
ガパオライスやシンガポールチキンライス等、アジアンな料理のサイドメニューにぴったりです。
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