甘酸っぱい☆ トマトコンソメスープ
-aki- @cook_40035316
トマトの甘酸っぱさが美味しいスープです。バジルがアクセントになっています^^
このレシピの生い立ち
ランチに付け合わせたスープです
甘酸っぱい☆ トマトコンソメスープ
トマトの甘酸っぱさが美味しいスープです。バジルがアクセントになっています^^
このレシピの生い立ち
ランチに付け合わせたスープです
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄く切る。 トマトは皮をむいて１㎝の角切りにする。 バジルはみじん切りにする。
- 2
深い鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、バジル、トマトを入れて更に炒める。
- 3
材料に火が通ったら、水を入れてひと煮立ちさせる。
煮立ったら、コンソメの素を入れて、弱火で５～１０分煮込む。 - 4
最後に塩・コショウで味を整えて 完成！
コツ・ポイント
炒めるときにトマトをつぶしながら炒めると甘味が増します。
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