チンゲン菜としめじの卵とじ丼
デルソル @cook_40049783
チンゲン菜とあり合わせの材料で、栄養たっぷりの卵とじ丼はいかが？
このレシピの生い立ち
畑のチンゲン菜が沢山採れたので、簡単な丼物はどうかな？と思い、冷蔵庫の中にあるもので作りました。
チンゲン菜としめじの卵とじ丼
チンゲン菜とあり合わせの材料で、栄養たっぷりの卵とじ丼はいかが？
このレシピの生い立ち
畑のチンゲン菜が沢山採れたので、簡単な丼物はどうかな？と思い、冷蔵庫の中にあるもので作りました。
作り方
- 1
鶏肉は小口切り、チンゲン菜は3ｃｍ間隔に切り、茎と葉を分けておく。あげも適当に切る。しめじはほぐし、玉子は混ぜておく。
- 2
サラダ油をしき、鶏肉を炒め、塩コショウをふる。そこへチンゲン菜の茎としめじを入れて炒める。
-
- 3
少し火が通ったら、あげとチンゲン菜の葉の部分を炒め、●の調味料を入れる。
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- 4
玉子を流し入れてとじて、ごはんに乗せると出来上がり。
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コツ・ポイント
玉子に火が通りすぎないように気を付けてください。写真は出来てから盛り付けまで時間がかかったので、せっかくの半熟状態が固まってしまいました。
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