刺身こんにゃくはさっと洗い、ペーパータオルなどでしっかりと水気を切る。

天ぷら粉と表示されている分量の水で衣を作り、蒟蒻につけて揚げる。

大葉は裏面にだけ衣をつけて揚げてみました。

天つゆなどでいただいて下さい。

ちなみに衣を作る場合は、卵1個と冷水を合わせ1カップ弱、ふるった小麦粉を加え、数本の菜箸で叩くように混ぜます。

2017.7.14話題入りしました。