木綿豆腐はまな板に置いて軽く水切りしておく。
豚肉は一口大に切る。
きのこは荒くほぐす。
白ねぎは斜めに切る。

鍋にわりしたの材料を入れて沸騰したら豆腐を12等分して加え、フタをして中火で10分程煮る。

豆腐にわりしたの色がしっかりついたら豚肉を豆腐の上に広げるように置き、フタをして2～3分煮る。

豚肉の色が変わったらその上にきのこを加えてフタをしてさらに2～3分煮る。

きのこがしんなりしてきたら白ねぎを加え、フタをして1～2分煮る。
器に豆腐と豚肉、きのこを盛り、上に白ねぎを乗せる。