塩昆布とイカの炊き込みごはん

メルちゃんlove
メルちゃんlove @cook_40048508

塩昆布とイカのうまみたっぷりでだしいらず☆
材料全部炊飯器に入れてスイッチ押すだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
「ふじっ子塩こんぶ」のクックモニターに当選したので。*^^* v
母がよく作ってくれた塩昆布ごはんを、うまみたっぷりのイカで作ってみました♪

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材料

3~4人分
  1. 2合
  2. イカ 小さめのもの1パイ
  3. ニンジン 1/2本
  4. しめじ 1/2房
  5. ふじっ子塩こんぶ 大さじ3
  6. しょうがのすりおろし 小さじ1
  7. 大さじ1+大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 適量
  11. 枝豆 適量

作り方

  1. 1

    米は研いで30分以上吸水させておく。

  2. 2

    イカはワタと皮を除き、一口大に切って、大さじ1の酒としょうがのすりおろしをまぶしておく。

  3. 3

    ニンジンとしめじは荒めのみじん切りにする。

  4. 4

    炊飯器に1の米を入れ、酒大さじ2、しょうゆ、みりんを加えてから、表示通りの水加減に水を加える。

  5. 5

    4に2のイカ、「ふじっ子塩こんぶ」、3の野菜を加え、スイッチON!
    (「おこげ」機能があればそれもおススメ♪)

  6. 6

    炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗によそって枝豆を彩りに飾る。

コツ・ポイント

イカはゲソでも♪ だしがよく出ておいしいと思います。
結構しっかり味がついているので、薄味好きの方はしょうゆの量を減らしてください。

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レシピ作者

メルちゃんlove
メルちゃんlove @cook_40048508
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お料理&お菓子作り大好き((o(´∀`)o))家族や友達が「おいしい〜♡」と言ってくれるのが何より嬉しい♪ブログはこちら♪http://ameblo.jp/sweets-meru/よかったら遊びに来てくださいね(⊃∀`* )エヘヘ♪
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