お弁当に✿ちくわと枝豆のピカタ

あーじん @cook_40108700
枝豆の黄緑色に卵の黄色が綺麗♡いつものちくわにマンネリしてきたら、こんなのはいかがでしょう。お弁当に入れたらかわいいよ♪
このレシピの生い立ち
ちくわが余っていたのだけれど、くるくる巻いたり、斜めに切って何かを詰めるといった定番のものじゃなく、何か違ったものが作れないかと考えた結果がこれです…
作り方
- 1
ちくわを8等分し、ちくわの穴に枝豆を詰め込みます。卵焼きなどの卵液の残りがない場合、卵液を作ります。
- 2
枝豆を詰めたちくわに卵液を絡めます。
- 3
フライパンに薄く油を敷き、温まったらちくわを乗せ、時々ひっくり返して両面をごく弱火で焼く。
- 4
ピックに刺してお弁当に詰めます。
コツ・ポイント
・火加減に注意。弱火でゆっくり卵に火を通していくこと。卵液がしっかり絡まない時は、焼きながらスプーンなどで卵液を上からかけて。
・卵焼きなどの卵液をわざと残しておくこと。
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