ピーマン・たまねぎ・にんじんをみじん切りにします。

合びき肉をフライパンでパラパラになるまで炒めて塩コショウをします。（強火）

②にたまねぎ・にんじんを加えてたまねぎが透き通るまで炒めます。（強火）

③にピーマンを加え、ピーマンに火を通します。（強火）

ピーマンに火が通ったら、ウスターソース・しょうゆ・お好みでクミンを加えて全体を良く混ぜてください（強火）

火を止めて、カレールーを入れます。
（火は止める）

カレールーが余熱で溶けるように、具の中にルーを埋めて１０分置きます。（火は止める）

ルーが溶けたら全体を混ぜます。
（火は止める）

⑧に牛乳を入れ、全体を混ぜたら中火にします。（混ぜにくい場合は、ここで熱湯を加えても良いです）

中火のまま全体を混ぜながら火を通していきます。グツグツと音がしてきたら、火加減を調節しながら全体に火を通してください。