パプリカのポタージュ**
パプリカの甘さが、ぎゅっと詰った
あったかポタージュです。
このレシピの生い立ち
寒い冬にピッタリ！
甘くてあったかポタージュです。
作り方
- 1
パプリカを皮付きのまま、直火で真っ黒になるまで焼く。
祖熱が取れたら、黒くなった皮をキレイに剥く。
- 2
パプリカと適当に切ったタマネギをフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。
- 3
２を、鍋に移して
牛乳をいれ、沸騰しないように火を通す。 - 4
コンソメと塩コショウで味を調えて、出来上がり。
コツ・ポイント
パプリカをグリルする前に、飾り用に少しとっておくと便利です。
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