栄養満点　簡単いりこふりかけ！

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水澤篠歩
水澤篠歩 @cook_40057601

フライパンで煎ったらミキサーで粉砕するだけ！
超簡単で超美味しく、超健康的で栄養満点なふりかけの出来上がりです！
このレシピの生い立ち
子どものおやつ用にどーんと買ったいりこを見て、お姑さんが「昔よくやったのよ」と教えてくれました。

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材料

  1. いりこ(煮干し) ミルサーのカップに入るくらい
  2. ごま 同上
  3. (お好みで)干し海老でも 同上

作り方

  1. 1

    どーん。いりこをフライパンで煎ります。(量はお好みで。ミルサーに入るくらい？）

  2. 2

    煎ったらミルサーにかけて粉砕！　粉砕かげんはお好みで。

  3. 3

    ごまも煎って、ミルサーで粉砕！
    (煎りごま使って煎る手間を省いてもいいし、すりごまでも。)

  4. 4

    粉砕いりこと粉砕ごまを瓶の中で混ぜ合わせたら完成！
    いりこの塩分があるので味付けいりません！

  5. 5

    ★さらに★
    海老の干物も戴いたのでそれも砕いてふりかけにしちゃいました。
    でかい海老だったけど、小海老でもできるカモ。

コツ・ポイント

ミルサー(ミキサー)が無ければすり鉢でも出来ます。よく煎っておけば砕きやすいですよ。
ごまを入れるのはお好みですが、入れた方が風味が増して美味しいです。
ちなみに、いりこだけを粉になるまで砕いたら、そのまま粉末いりこだしになります♪

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レシピ作者

水澤篠歩
水澤篠歩 @cook_40057601
に公開
あまり料理は得意ではないのですが…そんな私だからこそ、簡単だけど美味しい！　と思ったものをちょこっとご紹介できればいいなと思います。
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