調味料と水を混ぜてだし汁を作っておいて、煮立ててから、ぶりを入れて、炊いておく。

大根は、皮を剥いて適当な大きさに切って、水から茹でて、茹で汁を捨てる。

ぶりを別の皿へ取り上げて、ぶりを炊いた汁を大根の鍋に入れる。その時に、あげも四つきりにして、入れておく。

大根の煮汁に、水を足して、大根が柔らかくなるまで、煮込む。

ぶりを入れたお皿に大根とあげを盛り付ける♪