シャキシャキ☆長芋の磯部巻き揚げ

はじめてのつくれぽをする
†紗螺†
†紗螺† @cook_40118072

シャキシャキっとした食感が美味しい!アツアツで召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べたメニューを思い出して再現しました。

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材料

4〜5人分
  1. 天ぷら粉 1カップ
  2. 揚げ用油 適量
  3. 水 3/4カップ
  4. 長芋 1本
  5. 焼き海苔 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむき、4〜5㎝くらいの長さに切り、荒く千切りする。

  2. 2

    焼き海苔を四つ切りにし、更に縦に二等分に切る。

  3. 3

    長芋の千切りを数本、海苔で束ねるようにクルクルと巻く。

  4. 4

    天ぷら粉と水を混ぜ合わせたタネに[3]をくぐらせ、高温の油でキツネ色になるまで揚げる。

  5. 5

    お醤油やわさび、味ぽんなどお好みの調味料につけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

特にありませんが、海苔がくっつきにくい場合は巻き終わりを軽く水で濡らして下さい。

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†紗螺†
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