オレンジ風味のチョコチップマフィン

こうぽん
こうぽん @cook_40021817

オレンジがふわっと香るチョコチップマフィンです。
このレシピの生い立ち
半端に余ったオレンジマーマレードを使い切りたかったので。

オレンジ風味のチョコチップマフィン

オレンジがふわっと香るチョコチップマフィンです。
このレシピの生い立ち
半端に余ったオレンジマーマレードを使い切りたかったので。

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材料

6個分
  1. 無塩バター 50g
  2. 砂糖 40g
  3. L1個
  4. はちみつ 大さじ1
  5. 薄力粉 100g
  6. アーモンドプードル 20g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. チョコチップ 25g
  9. 牛乳 50ml
  10. オレンジマーマレード 40g

作り方

  1. 1

    バターと卵(割りほぐす)は室温に戻す。ボウルにバターを入れ、泡立て器で攪拌する。砂糖を加えてさらに混ぜる。

  2. 2

    卵を少しずつ加えて混ぜる。はちみつを最後に加え、混ざったらゴムべらに持ち替えて○の粉類をふるい入れる。

  3. 3

    粉気があるうちにチョコチップを加え、底から返すようにざっくりと混ぜる。混ざったら牛乳を加え混ぜ、マーマレードも加える。

  4. 4

    型に流し入れ、180度のオーブンで20分程度焼いて完成。

コツ・ポイント

牛乳は豆乳(無調整)でもOKです。

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こうぽん
こうぽん @cook_40021817
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不器用なので、できるだけ手間をかけずに、簡単で美味しい物を作ろうと試行錯誤しています。コーヒー味大好き。
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