ヘルシー！蒸し鶏ときゅうりのピリ辛和え！
かばぽん @cook_40044321
ちょっとバンバンジー風の低カロリーレシピです。おつまみに最適！
このレシピの生い立ち
あっさり食べられるおつまみを、と思い考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、観音開きにして厚さを均等にします。
-
- 2
酒をまぶし、ラップをしレンジで火が通るまで加熱します。
-
- 3
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにします。
-
- 4
3をボウルに入れ、塩少々を振り軽くもみ、水気を切っておきます。
-
- 5
2が冷めたら細かくさき蒸し汁に少し漬けておきます。
-
- 6
水気を切って4のボウルに入れます。
-
- 7
◎の材料を合わせ、混ぜておきます。
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- 8
7を6のボウルに入れ、よくあえてできあがり。
-
コツ・ポイント
ささみは蒸し汁に少し漬けておくとパサつきません。豆板醤の量は最初は少なめに入れ、味をみて足していくといいです。よく冷やすとおいしいですが、あえてから時間を置くと水っぽくなるので、具・たれを別々に冷しておき、食べる直前にあえましょう。
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