ピリッと★ハルサメの中華炒め★

しろこ0315
しろこ0315 @cook_40108901

ハルサメ好きさん、是非作ってみてください。ピリピリ、ツルツル、お箸がとまりませ~ん。
ウチではしょっちゅう作ります。
このレシピの生い立ち
うちの定番料理です♪

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材料

2人分
  1. ハルサメ 50g
  2. 豚ひき肉あいびきでもOK) 100g
  3. しいたけ(みじん切り) 2こ
  4. にんじん(みじん切り) さきっぽ5~10cmくらい
  5. 玉ネギ(みじん切り) くし型に切ったもの2かけくらい
  6. 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2~3くらい
  8. 砂糖 お好みで
  9. 1カップ
  10. 豆板醤 小さじ1(お好みで調節してね)
  11. ごま 少々
  12. にんにく(みじんでもすりおろしでも) 少々
  13. ネギ(小口切り) けっこういっぱい

作り方

  1. 1

    ハルサメはかためにゆでて、ザルにあげておく。食べやすい長さに切ってね。ニンジン、玉ネギはレンジで柔かくなるまでチン♪

  2. 2

    フライパンに、油(分量外)をしき、ネギ、ニンニクを炒め香りが出たら、お肉投入~。ざっと混ぜてお酒も投入~。

  3. 3

    2を少し炒めたら、豆板醤、にんじん、しいたけ、玉ネギ、ハルサメも入れてさらに炒め合わせる。

  4. 4

    2にお水を入れ、煮立ってきたら砂糖、しょうゆを加え、水分がほとんどなくなるまで煮る。
    最後にごま油を少しまわしかける。

コツ・ポイント

グリンピースを入れても、彩りがきれいになっていいよ。豆板醤はお好みですが、けっこう辛い方が私は好きです。

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レシピ作者

しろこ0315
しろこ0315 @cook_40108901
に公開
一生肛門期なのか?と心配するほど下ネタで大喜びの下品な娘。と 最近、怪しい手作り育毛剤を作ろうとたくらんでいるパパ。 と座右の銘は「棚からぼたもち」「エビで鯛を釣る」という典型的なO型人間なママ(私)と ロシアンブルー系の雑種かな?という外ネコ1匹の家族です♪ブログ開設しました♪http://kororin1215.blog75.fc2.com/
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