ピリッと★ハルサメの中華炒め★

しろこ0315 @cook_40108901
ハルサメ好きさん、是非作ってみてください。ピリピリ、ツルツル、お箸がとまりませ~ん。
ウチではしょっちゅう作ります。
このレシピの生い立ち
うちの定番料理です♪
作り方
- 1
ハルサメはかためにゆでて、ザルにあげておく。食べやすい長さに切ってね。ニンジン、玉ネギはレンジで柔かくなるまでチン♪
- 2
フライパンに、油(分量外)をしき、ネギ、ニンニクを炒め香りが出たら、お肉投入~。ざっと混ぜてお酒も投入~。
- 3
2を少し炒めたら、豆板醤、にんじん、しいたけ、玉ネギ、ハルサメも入れてさらに炒め合わせる。
- 4
2にお水を入れ、煮立ってきたら砂糖、しょうゆを加え、水分がほとんどなくなるまで煮る。
最後にごま油を少しまわしかける。
コツ・ポイント
グリンピースを入れても、彩りがきれいになっていいよ。豆板醤はお好みですが、けっこう辛い方が私は好きです。
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