【下準備】・スナップエンドウは筋をとって茹でる。・赤パプリカはさっと素揚げする。・じゃが芋は乱切りにして素揚げし塩をする

【下準備】玉ねぎはおしりの軸を残したまま（根はとってね。）皮をむき、６等分にする。（一人３切れ）

豚ロースは、筋の部分に切り込みを入れ生塩麹とこしょうで漬けこんでおく。２０分位でＯＫ。

【ﾚﾓﾝのﾎﾟﾝｿｰｽを作る】レモン果汁から砂糖までをボールにいれ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

オーブン用の鉄板にクッキングシートをしいて、小麦粉をつけた３の豚肉と２の玉ねぎを重ならないようにのせる。

火力は200℃程度で10分から20分焼く。
お肉の厚さや玉ねぎの大きさで調整してください。玉ねぎは20分くらいかかります

焼いている途中で、粉が表面に残るようなら、少し油をハケでぬってください。

器に玉ねぎ、スナップエンドウ、じゃが芋、赤パプリカを色良く盛り、豚肉をのせ、４のソースをかける。

このレシピは、エネルギー350kcalで、塩分は1.0gです。