カニカマと長いもの酢の物
きむきむたん @cook_40099110
子どもの頃は酢の物が苦手だった私。でもこの酢の物だけは不思議と大好きでした♡
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄切りにし、薄い塩水に15分程度つけておきます。
-
- 2
この間にお酢と砂糖を合わせておきます。
- 3
長いもを厚みが3㎜程度の短冊切りにして2に投入します。
-
- 4
カニカマはお好きな大きさにさいて、2に投入します。
- 5
きゅうりをつけている塩水を捨て、軽く水で洗った後、手でぎゅっと水気をきって2に投入し、さっくり混ぜます。
-
- 6
ごま(今回はすりごまを使用)を入れて混ぜ、ちょっとおいて味をなじませます。
- 7
お皿に盛りつけ、最後にきざみのりをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみせずに、薄い塩水につけておきます(分量外:水200mLに塩小さじ1)。
きゅうりの水気はしっかりきってね。
お酢は穀物酢を使ってますが、苦手な方はやさしい味のお酢を使ってみてください。
薄焼き卵の細切りを入れても美味しいよ。
リアクション
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