大葉つくね
豆腐をつなぎに使ってふわふわに♪大葉がさっぱりしていて食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
つくね串をヘルシーに作ってみたくて考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉は細かく切って、フードプロセッサーでミンチにします。
- 2
１に絹豆腐、すりおろしたしょうが、みじん切りにした長ネギ、小麦粉、めんつゆを加えてよくこねます。
- 3
一口大に２を丸め、フライパンで焦げ目がつくまでじっくりと焼きます。
- 4
つくねを串に刺し、大葉を乗せたら完成です☆
コツ・ポイント
豆腐をつなぎに使うと、パサパサ感が無く、ふわふわでおいしくなりますよ！
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