激旨☆お惣菜屋さんの鳥の唐揚げ

ままりあ☆'s cooksnap of when they made 激旨☆お惣菜屋さんの鳥の唐揚げ.
きららの森
きららの森 @cook_40104955

かりっかりのスパイシーな衣が絶品です！！たくさん作って、大人も子どもも大喜びです！！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーや鳥屋さんでとってもおいしそうに揚がっているからあげを再現してみました☆

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材料

  1. 手羽先 １０本
  2. ☆塩 少々
  3. ☆あらびきコショウ 少々
  4. ☆醤油 大さじ３
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆にんにくチューブ ２ｃｍくらい
  8. ☆しょうがチューブ ２ｃｍくらい
  9. ◎小麦粉 大さじ３
  10. ◎片栗粉 大さじ３
  11. ◎卵白 １個分

作り方

  1. 1

    手羽先に包丁でたてに切り込みを２箇所ほど入れる。（食べやすく味がよくしみこみます。）

  2. 2

    ビニール袋に☆の調味料と１の手羽先を入れて１～２時間おく。

  3. 3

    よくしみこんだら◎を入れて、ビニール袋の上からよく揉みながら混ぜる。

  4. 4

    最初は焦げやすいので低温でじっくり揚げます。よく火が通ったら、最後は高温でからっと揚げます。

コツ・ポイント

揚げるときはたれがついてるので焦げやすいので最初は必ず低温で揚げてね。

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レシピ作者

きららの森
きららの森 @cook_40104955
に公開
日々の簡単でおいしい我が家のレシピをご紹介。のん気な主人とマイペースな息子と3人ぐらし。　のんびりとはじめていきたいと思います。
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