自然派マフィン しっとり
はらぺこみやちゃん @cook_40119121
乳製品・卵不使用
豆乳と植物性の菜種油を使用
メープルシロップで甘味をつけた体にやさしいマフィンです
このレシピの生い立ち
なんちゃってマクロビ生活をしてみて、
卵、バター不使用のマフィンを作れないか…出会ったレシピを自分流にアレンジした覚え書きです
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・材料 (○) をあわせて粗めのざるでふるう・オーブンを180℃20分に予熱 -
- 2
ボウルに材料(◎)を入れ、ホイッパーで油がなじむまでよく混ぜ合わせる
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- 3
（２）にふるっておいた粉類を一度に入れ、ホイッパーでダマがなくなるまですばやく混ぜる
-
- 4
マフィンカップに、生地をスプーンで均等に入れる
※トッピングをする場合はのせる
冷凍ブルーベリーを3個ずつのせました -
- 5
180℃に温めたオーブンで約20分焼成
竹串をさして生地がついてこなければ完成 -
コツ・ポイント
キチッと粉類をふるっておくと後でダマにならなくて楽です
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