スタミナ補給!にんにくと砂肝のバター醤油

❀まめりん❀ @cook_40107926
パワーアップのにんにくと低脂質・低カロリーの砂肝を、みんな大好きバター醤油味に♪
このレシピの生い立ち
このところ残業続きでお疲れモード。
にんにくは好きだけど、かたまりは苦手(苦笑)
大好きな砂肝に合わせて、アテにも最適な一品に仕上げました❀
スタミナ補給!にんにくと砂肝のバター醤油
パワーアップのにんにくと低脂質・低カロリーの砂肝を、みんな大好きバター醤油味に♪
このレシピの生い立ち
このところ残業続きでお疲れモード。
にんにくは好きだけど、かたまりは苦手(苦笑)
大好きな砂肝に合わせて、アテにも最適な一品に仕上げました❀
作り方
- 1
にんにくは小分けにし、皮・薄皮をきれいに剥いて根の部分を切り落とし、芯をとっておく。
- 2
砂肝は(お好みで)下処理をし、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
テフロンのフライパンにバターを入れてから、中火に点火。
- 4
バターがほぼ溶けてフライパンがほんのり温まったところに、2の砂肝を入れて炒める。
- 5
半分くらい火が通ったところで、にんにくを投入!
- 6
全体に油がまわったら酒を加えて、水分が飛ぶまで蓋をして蒸し焼きにして十分に火を通す。
- 7
仕上げに醤油をまわしかけ、香り付けする。
- 8
盛り付けて、お好みで粗挽き胡椒をふってどうぞ❀
コツ・ポイント
バターは焦げやすいので、ご注意ください。
オリーブオイルで調理し、お醤油を回しかける直前にバターを絡めても良いです。バターの香りを楽しみたい方はどうぞお試しくださいね。
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