ほっこり美味しいかぼちゃのミルク煮
ゆうゆう♡ @cook_40102254
甘～いかぼちゃのミルク煮は、ほっこり幸せな気持ちにさせてくれます♡かぼちゃ丸々１個分作って、おやつやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
なかなか味しみが良くなかったり、ほくっとならなかったりで上手くいかないときもありましたが、かぼちゃの大きさ、分量、作る工程など、いろいろ試してみてここにたどり着きました！
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは３ｃｍ角に切って面取りをし、鍋に並べ、砂糖大さじ２を全体にまぶして３０分以上おきます。
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バターを落として鍋を熱します。かぼちゃ全体にからめるようにバターを溶かします。
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- 3
つやがでてきたら牛乳１カップと砂糖大さじ1/2を加えて沸騰直前で弱火～中火にしてふたをします。
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牛乳がふきこぼれないように気をつけながら１０分煮たら、蓋を開けて、かぼちゃを崩さないように優しく混ぜます。
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次はふたをしないで、牛乳がとろりとしてくるまで煮詰めて、かぼちゃがほくっとしてきたらできあがりです。
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コツ・ポイント
かぼちゃの面取りをして調理前に砂糖をまぶしておくのはなるべくやったほうが、ほくほくします。牛乳で煮るときは吹きこぼれやすいので、火加減に注意してください。作ってすぐよりも、二日目の方がミルクっぽい色が出て味も美味しいですよ♪
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かぼちゃをミルク(牛乳)で煮た甘い洋風の煮物です。お弁当に入れてもOK、お子さんの喜んで食べてくれる優しい味の一品です☆
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