レタスは一口大にちぎり水にさらし、水気を切ってお皿に盛っておく。空豆は軽く茹で皮を剥き、半分に切る。

キャベツは2cmくらいのザク切りにしておく。

カジキマグロを食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をし、小麦粉をはたく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、温める。3のカジキをソテーし、1のレタスの上に盛りつける。

4のフライパンにキャベツを入れ、蓋をして軽く蒸し焼きにする。空豆も入れ、火を止め、シーザーサラダドレッシングを入れる。

カジキマグロの上にソースをかけて出来上がり。