■糖質制限■豆腐舞茸もやしスープ簡単昼鍋

あお3150
あお3150 @cook_40052487

“食べるスープ”担々味です☆普通のお鍋でも土鍋でも◎ご飯にもお酒にも合いすぎます☆お好みの具材プラスで鍋パーティーも♪
このレシピの生い立ち
おいしく楽しく簡単にがテーマですb(・∇・●)

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“食べるスープ”担々味です☆普通のお鍋でも土鍋でも◎ご飯にもお酒にも合いすぎます☆お好みの具材プラスで鍋パーティーも♪
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材料

  1. 【スープ部門】
  2. 豆腐 1丁
  3. もやし 1袋
  4. 舞茸 100g
  5. *コンソメ 2コ
  6. 豆乳 200㏄
  7. *しょうゆ 大さじ1〜2
  8. *すりごま 大さじ1
  9. ごま油またはラー油 適量
  10. *塩こしょう 適量
  11. *お湯 800㏄前後
  12. 【激旨☆肉味噌部門】
  13. 豚ひき肉 300g程度
  14. ニラ 彩り程度に2〜3本
  15. 《肉味噌用の調味料的な》
  16. *味噌 大さじ1〜2
  17. *豆板醤 適量
  18. *すりおろししょうが 小さじ1/2
  19. *すりおろしにんにく 小さじ1/2
  20. かつおぶしまたは和風だしの素 ひとつまみ
  21. *日本酒(月桂冠糖質0) 大さじ1
  22. *シュガーカット0 小さじ1
  23. (↑お砂糖なら) 10g
  24. *塩 味が薄い場合は適量
  25. この他に、炒め用のごま油適量

作り方

  1. 1

    【肉味噌部門】調味料は合わせておくと楽チンです♪ひき肉を炒め、火が通ったら、調味料とニラを入れて、ザッと炒めるだけです☆

  2. 2

    【スープ部門】コンソメと具材を先に煮ます♪火が通ったら、豆乳と調味料で味を整えます☆あとは、盛りつけて肉味噌ON☆

コツ・ポイント

肉味噌様の件。調味料がやけに多く感じますが、難しいものはないので、慣れてしまえば大丈夫☆なお、この肉味噌様が余ったら、冷蔵庫に入れて保存し、ご飯のお供や、そぼろ弁当にしたり、冷凍保存も可です☆土鍋で作ったら、〆はラーメン(*゜ー゜)ゞ⌒☆

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