お惣菜アレンジ☆ひじき煮の肉野菜炒め
にゅっち @cook_40034159
味付けはひじき煮だけ♪
肉、野菜、海藻も摂れて栄養バランス最高！
このレシピの生い立ち
CMでやってる塩昆布を混ぜるだけの野菜炒めをヒントに、余ってたお惣菜で作ってみました。
今回のはひじきとカリカリ梅の混ぜご飯の素らしきものでしたが、汁気が全くなかったので水分で味が流れずよかったと思います。
お惣菜アレンジ☆ひじき煮の肉野菜炒め
味付けはひじき煮だけ♪
肉、野菜、海藻も摂れて栄養バランス最高！
このレシピの生い立ち
CMでやってる塩昆布を混ぜるだけの野菜炒めをヒントに、余ってたお惣菜で作ってみました。
今回のはひじきとカリカリ梅の混ぜご飯の素らしきものでしたが、汁気が全くなかったので水分で味が流れずよかったと思います。
作り方
- 1
にんじんは短冊切り、他の野菜は一口大に切る。
- 2
熱したフライパンに油をひき、弱強火で豚肉を炒める。
- 3
肉に1割ほど火が入り始めたら、野菜の硬い部分(にんじん、キャベツの芯付近)を加えて炒める。
- 4
肉に７割ほど火が通ったら残りの野菜を加えて火を通す。（野菜は硬めでＯＫ）
- 5
ひじき煮を加えてさっと炒めたら火を止め、蓋をして5分程放置。
- 6
ひじき煮の分量は、⑤の段階でほんの少し薄めに感じる程度でOK 。
- 7
蓋を開けて再加熱したら出来あがり。
コツ・ポイント
⑤で放置することで、味が浸み込んでまとまりがでます。
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