鶏むね肉とキャベツで！塩味親子丼♪
ちょこれーとなっつ @cook_40038437
いつもの醤油味の親子丼に飽きたので、塩味で！さっぱりとした鶏むね肉をパサつかせず、柔らかく煮込みました(^-^)
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった鶏丼を参考に♪
冷蔵庫にあったむね肉とキャベツで、小さい子供の食べやすい親子丼を考えました。
むね肉に片栗粉をまぶし焼き付ける一手間で、やわらか～くお肉が仕上がります。
鶏むね肉とキャベツで！塩味親子丼♪
いつもの醤油味の親子丼に飽きたので、塩味で！さっぱりとした鶏むね肉をパサつかせず、柔らかく煮込みました(^-^)
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった鶏丼を参考に♪
冷蔵庫にあったむね肉とキャベツで、小さい子供の食べやすい親子丼を考えました。
むね肉に片栗粉をまぶし焼き付ける一手間で、やわらか～くお肉が仕上がります。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大の削ぎ切りに。キャベツは小さめのザク切りにします。
-
- 2
鶏むね肉をポリ袋に入れ、塩コショウをして揉みます。片栗粉を入れまぶしつけます。
-
- 3
鍋にゴマ油をしき、こんがりと鶏むね肉を両面焼き付けます。
-
- 4
焼き色がついたらキャベツを投入！しんなりするまで炒め合わせます。
-
- 5
☆のスープを加え、ふたをして中火で10分程煮込み、塩･コショウで味を調えます。ゴマ油少々を回しいれます。
-
- 6
とき卵を回しいれ、さらにふたをして２分煮込みます。（煮込みすぎに注意！）
-
- 7
熱々のご飯の上に乗せてできあがり♪
お好みでネギをパラパラ～。 -
- 8
♡アレンジ♡
suzu-renさんが紫キャベツで！わ♪ぐぅっと大人の雰囲気でお洒落ですね♡ -
コツ・ポイント
くっつかないお鍋を使用すると、鶏ムネ肉の焼付けが楽です。
キャベツの硬さはお好みで(^-^)我が家は小さい子供に食べやすくするため、１０分強煮込み、やわらかめに仕上げました。
大人用にはネギを添えると、ネギ塩味で美味しい♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019191
