韓国の家庭の味4!大根とにんじんのナムル

レストランY @cook_40055715
我が家ではビビンバの具として必須の一品です。そのままでも食べられますが、ビビンバにたっぷり入れるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
これは、日本で言う生酢ですね。我が家のビビンバにはこの酸味が無くてはならないものの一つです。
韓国の家庭の味4!大根とにんじんのナムル
我が家ではビビンバの具として必須の一品です。そのままでも食べられますが、ビビンバにたっぷり入れるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
これは、日本で言う生酢ですね。我が家のビビンバにはこの酸味が無くてはならないものの一つです。
作り方
- 1
大根と人参は皮をむき、千切りにする。ボールに入れ、子をを加えてもみ、そのまま30分間置く。
- 2
1を流水でよく洗い、堅く絞ってボールに入れる。砂糖、酢、ゴマを加えてよく混ぜる。
- 3
完成です!
コツ・ポイント
塩はしっかりと流水で洗い流して、堅く絞ってから酢と砂糖を加えます。
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そのままでも、ビビンパの一部として食べてもOK!ほんの少しのアレンジで2品作れちゃいます☆お酢でさっぱりした味です~^^ yujarin -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019632