韓国の家庭の味4!大根とにんじんのナムル

レストランY
レストランY @cook_40055715

我が家ではビビンバの具として必須の一品です。そのままでも食べられますが、ビビンバにたっぷり入れるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
これは、日本で言う生酢ですね。我が家のビビンバにはこの酸味が無くてはならないものの一つです。

韓国の家庭の味4!大根とにんじんのナムル

我が家ではビビンバの具として必須の一品です。そのままでも食べられますが、ビビンバにたっぷり入れるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
これは、日本で言う生酢ですね。我が家のビビンバにはこの酸味が無くてはならないものの一つです。

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材料

  1. 大根 10cm
  2. 人参(千切り) 1/2本
  3. 大匙1
  4. 砂糖 大匙1
  5. 大匙1
  6. 胡麻 大匙1

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮をむき、千切りにする。ボールに入れ、子をを加えてもみ、そのまま30分間置く。

  2. 2

    1を流水でよく洗い、堅く絞ってボールに入れる。砂糖、酢、ゴマを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    完成です!

コツ・ポイント

塩はしっかりと流水で洗い流して、堅く絞ってから酢と砂糖を加えます。

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つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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