春の焼き旬サラダ

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

いつものサラダに焼いた筍をトッピングしただけなのに旬のサラダになる
ココナッツオイルを使った和風ドレッシングで
このレシピの生い立ち
2015年４月
●タケノコをいただいたから
●ココナッツオイルを使った料理を考えてみた

春の焼き旬サラダ

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幸せまちこ @siawase50machiko

いつものサラダに焼いた筍をトッピングしただけなのに旬のサラダになる
ココナッツオイルを使った和風ドレッシングで
このレシピの生い立ち
2015年４月
●タケノコをいただいたから
●ココナッツオイルを使った料理を考えてみた
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材料

  1. 水菜 １束
  2. 人参 1/2本分
  3. きゅうり １本
  4. プチトマト １パック
  5. タケノコ 適量
  6. スナックエンドウ １パック
  7. ココナッツオイル 大１
  8. ドレッシング
  9. ココナッツオイル 大2
  10. ポン酢 大2
  11. すりごま 大１

作り方

  1. 1

    筍はスライスしてココナッツオイルで色よく焼く。

  2. 2

    スナックエンドウはスジをとり、塩ゆでして開く
    野菜を切って器に盛り付ける

  3. 3

    焼いたタケノコをのせる

  4. 4

    ドレッシング…ココナッツオイルを湯煎にかけて溶かす
    ポン酢、ゴマを混ぜる

コツ・ポイント

ココナッツオイルが固まっていたら湯煎で溶かす
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⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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