・粉類は合わせてふるう
・フードプロセッサーの容器/歯を冷凍庫で冷やしておく
・バターはスライスして冷凍庫で冷やしておく

Aの材料を鍋に入れ、20分ほど置いておく。
火をかけて約20分煮て冷ましておく。

フードプロセッサに、粉類とバターを入れ、スイッチのONとOFFを繰り返しながら混ぜる。

最後に連続して混ぜ、バターがひえやもちきび位の大きさにし、粉をさらさらにする。

冷水を加える。
再び小刻みにON/OFFしたあと一気にまわし、生地をひとかたまりにする。

打ち粉をした台に生地を取り出し、手で押えるようにして表面をなめらかにする。
ラップに包んで冷凍庫で３時間～一晩休ませる。

休ませておいた生地を取り出し、８個に分割する。

分割した生地を伸ばし、中にりんごを入れて端をフォークで閉じる。

200℃に余熱したオーブンで20～25分焼成する。