里芋サラダ☆野菜
所沢市 @tokoron
冬のおすすめレシピ
（所沢市管理栄養士監修）
このレシピの生い立ち
冬は風邪などひきやすい季節です。ビタミンたっぷりで、心も体もほっこり温まる料理は免疫力を高めます。
栄養素が豊富で味も抜群な旬の食材をたくさん摂りましょう。
里芋サラダ☆野菜
冬のおすすめレシピ
（所沢市管理栄養士監修）
このレシピの生い立ち
冬は風邪などひきやすい季節です。ビタミンたっぷりで、心も体もほっこり温まる料理は免疫力を高めます。
栄養素が豊富で味も抜群な旬の食材をたくさん摂りましょう。
作り方
- 1
里いもはよく洗って皿にのせ、ラップをして、電子レンジに5分～6分かけます。
- 2
やわらかくなったら熱いうちに皮をむき、1cmくらいの角切りにします。
- 3
ミックスベジタブルは、電子レンジで解凍しておき、ミニトマトは、半分に切っておきます。
- 4
１の里いもとミックスベジタブルを混ぜ合わせ、(Ａ)で和えます。器に盛り、ミニトマトを添えます。
コツ・ポイント
（1人分）
エネルギー : 68kcal
塩分 : 0.7g
里芋は電子レンジにかけると、皮がツルッとむけて、手もかゆくなりにくいです。
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