じゃがいもを乱切りに、にんにくは粗微塵切りにしておく。

フライパンにじゃがいも入れて、ひたひたになるくらいの水を入れ、少し硬めに茹でる。

じゃがいもに火が通ったら茹で汁を切り、そのまま水分を飛ばすように乾煎り。水分が飛んだら油を入れて、じゃがいもを炒める。

全体に油がまわったら、にんにくと◆を加えて更に炒める。

全体が馴染んだら、レモンと胡椒を一振りして出来上がり。お好みでケチャップなどをつけて召し上がれ。