【冷蔵庫掃除】オクラとしめじの梅昆布和え
わごむ。 @cook_40119459
梅味でさっぱりと。油っこい料理の副菜にいい感じ。しめじの歯ごたえとオクラのネバネバが合う～。
このレシピの生い立ち
メインが豚の角煮だったので
さっぱりした副菜が欲しかったのです。
おつまみでも食べました。
オクラとか梅とか大好き～。
【冷蔵庫掃除】オクラとしめじの梅昆布和え
梅味でさっぱりと。油っこい料理の副菜にいい感じ。しめじの歯ごたえとオクラのネバネバが合う～。
このレシピの生い立ち
メインが豚の角煮だったので
さっぱりした副菜が欲しかったのです。
おつまみでも食べました。
オクラとか梅とか大好き～。
作り方
- 1
★印の材料を混ぜて梅だれを作る。
-
- 2
オクラは茹でて色止めをして水気を切る。しめじは割いてさっと湯にくぐらせて冷ます。
-
- 3
切ったオクラ、ちくわ、しめじを混ぜ合わせる。
-
- 4
梅だれと塩昆布を入れてさっくりと混ぜ、器に盛ってカツオ節をかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
・オクラとしめじはゆで過ぎないように。
・塩昆布があるので梅だれは
ちょっと甘めに作る。
・ちくわ、余ってたから入れたけど練り物が
あるとやっぱしいいねえ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18021389
