たっぷり野菜★うちの牛丼
AKMYmama @cook_40080125
肉と玉ねぎだけじゃない！他の野菜も入れちゃった牛丼★赤ワインが味の決め手♪
このレシピの生い立ち
牛丼大好きで野菜が嫌いな子どもに、何とか野菜を食べさせたくて。
たっぷり野菜★うちの牛丼
肉と玉ねぎだけじゃない！他の野菜も入れちゃった牛丼★赤ワインが味の決め手♪
このレシピの生い立ち
牛丼大好きで野菜が嫌いな子どもに、何とか野菜を食べさせたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは2cmくらい、人参は薄切り、しめじは根元を切り落としてほぐしておく。
- 2
オリーブオイルを敷いた鍋に肉を入れて、軽く炒める。
-
- 3
ある程度火が通ったら、赤ワイン・水・昆布を加えて沸騰させ、あくを取る。
-
- 4
玉ねぎ・人参・しめじを入れて、蓋をして5分くらい火にかける。
-
- 5
全体に完全に火が通って、玉ねぎが半透明になっていたら★の調味料を入れて、さらに10分ほど弱火で煮込む。
- 6
味が染みたらご飯にかけて完成！
ご飯にかけるので、少し味が濃いかな？と感じるくらいで。
お好みで紅生姜・ゴマをどうぞ♪ -
コツ・ポイント
●蜂蜜(国産推奨)はものによって糖度が違うので味を見て調整して下さい。
●赤ワインが無ければ白ワイン、もしくは酒で代用できますが、塩分の入った料理酒の場合は醤油の分量を調整して下さい。
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