骨まで食べれちゃうかも⁉ イワシの梅煮‼
まぁーkitchen @cook_40120023
柔らかくて、味が染みてて、御飯との相性ばっちり❗加熱時間を長くすれば、骨まで食べれるよ❗冷めても美味しい‼
このレシピの生い立ち
最初、魚は、塩焼きばかり。圧力鍋を購入して、イワシの梅煮を作ったら、味もしみてて美味しく、良く作るようになりました‼
アプリでひらく作り方
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いわしはウロコを包丁でとり、頭を切り落とし、腹の内臓を取り除き、水でサッと洗い流し、水気をきる。
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- 2
生姜は、薄切り、梅干は種を取り除く。
- 3
圧力鍋に煮汁の材料を入れて、イワシを並べ、生姜、梅干も入れる。
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- 4
蓋をして、最初は強火で蓋の重りが回り始めたら、弱火にして約5～10分位❗ 火を止めて、そのまま10分放置
- 5
蓋を開け、アクがあればアク取りし、そのまま弱火で少し煮詰めます。
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- 6
器に移して、生姜、梅干ものせて、出来上がり‼
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コツ・ポイント
私は骨まで食べたいので、最初の加熱時間を、イワシの大さによってですが、20分位加熱します。
煮汁を煮詰める時は、焦がさないように❕
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骨まで食べられる！鰯の梅煮(圧力鍋使用) 骨まで食べられる！鰯の梅煮(圧力鍋使用)
こってり、でも梅干しでサッパリ( ´ ▽ ` )ﾉ骨まで食べられる、美味しい鰯の煮物です！ぜひ、子供に食べさせてね‼
みみのママ
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