巨峰とHMでキャラメルケーキ
クックQT7N5G☆ @cook_40095502
巨峰でもキャラメルケーキができました。
このレシピの生い立ち
リンゴで上手く行ったので、家で採れた季節の果物でチャレンジ。
マーガリンを使うと風味が強く、若者向け。
あっさりなら、植物系油がオススメ。
巨峰とHMでキャラメルケーキ
巨峰でもキャラメルケーキができました。
このレシピの生い立ち
リンゴで上手く行ったので、家で採れた季節の果物でチャレンジ。
マーガリンを使うと風味が強く、若者向け。
あっさりなら、植物系油がオススメ。
作り方
- 1
巨峰を半分に切り、種と皮を剥く。汁が溜まったら、キャラメルへ投入。
-
- 2
巨峰の汁、砂糖、マーガリンを小鍋に入れ、キャラメルを作る。
-
- 3
少し冷まし切って種を取った巨峰を並べる。
-
- 4
卵をとき、牛乳と混ぜる。ホットケーキミックス入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。生地を流し込む。
- 5
蓋をして弱火で10分くらい蒸し焼きにする。
- 6
香ばし香りがしたら火を止める。
-
- 7
皿を乗せ裏返し盛付ける。
コツ・ポイント
・巨峰の皮は半分に切った後、スプーンを皮と実の間で滑らせると簡単に剥けます。
・生地入れの時、ブドウも流れます。キャラメルに埋め、冷めてから入れるべき。
・IHのオールメタルでアルミ鍋で弱火にしたら、火力が弱く、余り膨らまなかった。
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