蓮根とにらのチヂミ

ToToNoE
ToToNoE @cook_40103438

にらと卵の鉄分、蓮根のビタミンCで疲労回復、美肌、お通じに良いレシピです。
このレシピの生い立ち
鉄分補給でお客様にオススメしている「にら玉」を、鉄分吸収が良くなるビタミンCが豊富な蓮根入りでアレンジしました。女性のからだとココロを整えるダイエット食事指導をしています。 ホームページ http://pfblesson.com

蓮根とにらのチヂミ

にらと卵の鉄分、蓮根のビタミンCで疲労回復、美肌、お通じに良いレシピです。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 蓮根 40g
  2. にら 3本
  3. 2個
  4. 少々
  5. 小麦粉 適量
  6. ごま 小さじ2
  7. a醤油 大さじ2
  8. aみりん 大さじ2
  9. aだし汁 100cc

作り方

  1. 1

    蓮根は半月型に薄くスライスする。にらは細かく刻み、溶いた卵と合わせておく。

  2. 2

    蓮根に塩を振り、小麦粉をまんべんなくふる。a(つゆ)の材料を小鍋に入れ沸騰させ火を止める。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ弱火で熱し、蓮根を少しずつ重ねずらすようにして、半量入れる。

  4. 4

    蓮根の上に、にら入りの卵液を半量分、スプーンで少しづつかけ、焼き目がついたら裏返す。両面きつね色に焼けたら出来上がり。

  5. 5

    残りの蓮根も同様に焼く。つゆを添えて出来上がり。

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