切って和えるだけ☆簡単マグロのユッケ風

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

材料を切って調味料と和えるだけの簡単おつまみレシピ☆
ピリ辛＆濃厚でご飯も進むレシピ♪
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鮪の刺身の活用レシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鮪（刺身用） １００ｇ
  3. 玉ねぎ（小） １/４玉
  4. わけぎ 適量
  5. 炒りごま 適量
  6. 卵（卵黄のみ） １個
  7. ＜ 調味料 ＞
  8. 醤油 大さじ１杯
  9. 砂糖 小さじ１杯
  10. 豆板醤 小さじ１杯
  11. 胡麻油 大さじ１杯
  12. 塩（玉ねぎの塩もみ用） 適量

作り方

  1. 1

    マグロを薄切りにする

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして軽く塩もみして流水にさらしておく

  3. 3

    玉ねぎの水気をよくきってマグロ、炒りごま、調味料（醤油、砂糖、豆板醤、胡麻油）

  4. 4

    よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    器に盛り付け中心に窪みを作り卵黄を乗せ、お好みでわけぎを散らして完成です

コツ・ポイント

・コツなし！簡単和えるだけ！辛さは一味などでお好みで

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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